怎样科学补钙呢?
1、维生素C促进钙吸收
把高钙食物与维生素C和泡菜汁一同服用,或者也可以每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁饮用,那么其生物利用度就会增强12%。显然,水果中所含有的大量维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。
2、荤素搭配
这样的饮食搭配可以提高钙的利用率,比如可以尝试豆腐炖鱼,由于鱼肉中含维生素D,而豆腐的含钙量丰富。维生素D可以促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。
另外,主食要讲究谷豆类混食,不仅能使氨基酸互补达到最理想化,还能促进钙的吸收。
3、钙镁搭档
人们在补钙的时候,往往只注意补充维生素D,却忽略了补充镁。可是,你知道吗,钙与镁是绝配的好搭档哦!当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。所以,在补钙的时候,谨记不要忘了补充镁。
含镁较多的食物:坚果(如杏仁、腰果和花生),黄豆、瓜子(向日葵子、南瓜子),谷物(特别是黑麦、小米和大麦),海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)等等。
4、钙磷“八字不合”
钙磷比例失衡是导致人体缺钙的元凶!
在正常的情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,但是,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、咖啡、汉堡、比萨、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使得钙与磷的比例高达1∶10~20,如此,饮食中过多的磷就会把体内的钙“赶”出体外。
所以,为了补充钙质,减少食用以上含磷量过多的食物!
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